Kipsalade Hawaï

Fileer de sinaasappel. Snij de helft van de sinaasappel samen met een schijf verse ananas in kleine stukjes. Snij de kipfilet in stukjes. Meng alles met de magere kwark en breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder. Scheur enkele blaadjes sla in kleinere stukjes en leg op een bord. Doe de mengeling op de sla. Eet daarbij het Fries roggebrood besmeerd met wat kwark en verse kruiden en snij de wortels in reepjes.