Kalfslever met ui en tomaat

Verhit de margarine in een pan en fruit de ui. Haal de ui uit de pan en voeg de in vieren gesneden tomaat toe. Fruit lichtjes. Haal de tomaat uit de pan en breng op smaak met kruiden. Meng de bloem met zout, peper en marjolein. Bestrooi de lever met de bloem en bak in de pan. Serveer de lever met de ui en de tomaat en de gekookte aardappelen.