Foto van Kabeljauw met groenten door WW

Kabeljauw met groenten

11
7
7
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

50 g

Ui

1 hele

Knoflook

1 teentje(s)

Broccoli

200 g

Rijst, ongekookt

50 g

Bouillon, groente

125 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sojasaus

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kabeljauw, rauw

125 g

Citroensap

1 eetlepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Yoghurt, mager

250 g

Kiwi

1 hele

Notities

Snij de wortel en de champignons in stukjes. Snipper de ui. Bak de ui met het knoflookteentje vetvrij in de pan. Voeg de groenten en de broccoliroosjes toe en laat kort meebakken. Voeg de rijst toe. Blus af met de groentebouillon en laat 15 minuten koken. Breng op smaak met peper, zout en sojasaus. Breng de kabeljauwfilet op smaak met peper, zout en het citroensap. Bak de vis in de olie. Serveer de groenterijst met de vis. Eet als dessert de magere yoghurt met een kiwi.