Foto van Gevulde mini-courgettes door WW

Gevulde mini-courgettes

13
10
10
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Tarwemeel

50 g, tarwegranen, type Ebly

Courgette

2 klein(e), ronde

Tofu (Tahoe-sojakaas)

100 g

Olie

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Provençaalse kruiden

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roggebrood, Fries

1 portie(s)

Kwark, mager

1 eetlepel(s)

Kaneel

1 snufje

Kiwi

1 hele

Notities

Kook de tarwegranen zoals aangegeven op de verpakking. Snij het hoedje van de ronde courgettes en hol de courgettes uit. Snij de tofu in blokjes en bak samen met het binnenste van de courgettes en de knoflook in de olie. Voeg de gekookte tarwegranen toe aan het mengsel in de pan. Vul de courgettes met het mengsel en breng op smaak met Provençaalse kruiden, peper en zout. Besmeer het Fries roggebrood met de magere kwark en een snufje kaneel. Eet hierbij de kiwi.