Gevulde courgette à la bolognese

Snipper de ui en snij de selderij in stukjes. Halveer decourgette, hol met een lepel uit en laat daarbij eenrand van 0,5 cm over. Snij het courgettevruchtvlees instukjes. Verhit de olie en bak de ui en tartaar. Doede selderij en courgette erbij en blus met tomatenblokjes.Laat de saus ca. 10 minuten koken en breng op smaakmet peper en zout. Halveer de kerstomaten en doeerbij. Leg de courgette in een ovenschaal, vul methet bolognesemengsel en bak ca. 15 minuten in eenvoorverwarmde oven op 200 °C. Meng de kwark met de kruiden en breng op smaak met peper en zout. Serveer de courgette met kruidenkwark.