Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Chinese noedelsalade

8 - 11

PersonalPoints™ per portie

Ingrediënten & instructies

Pasta, ongevuld, ongekookt

60 g, rijstnoedels

1 hele

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Gele paprika

1 hele

Tofu (Tahoe-sojakaas)

100 g

Kerstomaten

1 handvol

Olie

1 koffielepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Kruidenmix

½ koffielepel(s), Chinese kruiden

Koriander

1 hoeveelheid (naar smaak)

Notities

Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij de ui en de preistengel in ringen. Snij de gele paprika en de tofu in blokjes. Halveer de kerstomaten. Bak de tofu kort aan in de olie met de sojasaus. Voeg de groenten toe en laat 5 minuten mee garen. Voeg nadien de noedels toe. Breng op smaak met peper, zout, citroensap, Chinese kruidenmix en sojasaus. Bestrooi met verse koriander.