Biefstuk met Provençaalse saus en aardappelpuree

8
8
8
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Margarine, vast, 80% v.g.

1 koffielepel(s)

Ui

1 half/halve

Champignons

100 g

Groene paprika

1 stuk(s)

Rode paprika

1 stuk(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

200 g

Provençaalse kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak)

Runderbiefstuk, rauw

120 g

Aardappelpuree, bereid

100 g

Yoghurt, vanille, 0% v.g.

200 g

Notities

Verhit de margarine in een pan en fruit de gehakte ui. Voeg de in stukjes gesneden champignons, paprika's en tomaten toe. Kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden. Dien het gegrilde vlees op met de saus en de aardappelpuree.
Neem de yoghurt als dessert.