Asperges met gerookte zalm

Leg de asperges (uit blik) op een bord en leg de plakjes gerookte zalm op de onderkant van de asperges. Verdeel het fijngehakte, hardgekookte ei erover. Meng de room met de honing, de mosterd en de dille. Giet de saus over het middelste deel van de asperges. Garneer met de gehakte peterselie. Serveer met de gekookte aardappel.