Beter eten

Ken je porties

Weten hoeveel je eet is even belangrijk als weten wat je eet!
Gepubliceerd op 1 februari 2018 | Bijgewerkt op 28 juli 2022

Het in de gaten houden van je portiegrootte is belangrijk want het helpt je met afvallen. Een simpele weegschaal helpt je hierbij. Ben je onderweg? Of heb je even geen weegschaal bij de hand? Gebruik dan onze tips & tricks om jouw portiegrootte te bepalen.

Een 'handige' manier om porties te meten

Als je niet thuis eet, of geen weegschaal hebt, houd dan de volgende richtlijnen aan:

  • Je vuist is ongeveer even groot als 120 gram gekookte pasta, rijst of groenten.
  • Je duim (van de onderkant tot het topje) is even groot als 30 gram kaas.
  • Je handpalm (zonder je vingers) staat gelijk aan circa 120 g vlees, vis of gevogelte.
  • Een handvol (de kom van je hand) is ongeveer 10 gram popcorn.
  • Een vingertop is 1 koffielepel jam, plantaardige olie, boter of suiker.

Meer praktische tips

  • Schep een portie op en zet de rest terug op het fornuis. Je kunt altijd nog een tweede portie nemen, maar dan is de verleiding niet meer binnen handbereik waardoor je niet meer gedachteloos kunt opscheppen.
  • Eet van een klein bord of neem je lunch mee in een lunchtrommel.
  • Ga voor een ingebouwde portiecontrole: koop indien mogelijk afzonderlijk verpakte voedingsmiddelen. Denk aan een eenpersoonsbakje ijs in plaats van een grote bak. Het is misschien iets duurder, maar het kan je wel helpen met afvallen.

Om over na te denken...

Voor een onderzoek kregen bioscoopgangers dezelfde hoeveelheid popcorn in bakken van verschillende grootte. Degenen met de grootste bak aten 44 procent meer.*

* Young LR, Nestle M. The contribution of expanding portion sizes to the US obesity epidemic. Am J Public Health 2002;92:246-249.  Nielsen SJ, Popkin BM. Patterns and trends in food portion sizes, 1977-1998. JAMA 2003;289:450-453.