Tiramisu à la rhubarbe
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Temps total: 25 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un tiramisu original et innovant grâce à la rhubarbe qui lui donne un petit goût fruité délicieux. A essayer sans plus attendre !
Ingrédients
Rhubarbe
300 g, taillé en morceaux de 2cm
Edulcorant (sans précision)
3 CS
Mascarpone
200 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
200 g
Vanille
1 cc
Café
10 ml, (2 cuillères à café)
Liqueur
2 ml, (Amaretto)
Biscuit à la cuillère
8 biscuit(s)
Cacao en poudre, non sucré
1 cc
Instructions
1
Mettre la rhubarbe dans une casserole avec un peu d’eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 3 minutes environ jusqu’à ce que la rhubarbe soit molle. Laisser refroidir puis ajouter peu à peu l’édulcorant selon le goût sucré souhaité. Répartir la rhubarbe dans 4 verres transparents.
2
Dans un récipient, mélanger le mascarpone, le fromage frais et l’extrait de vanille. Ajouter 2 à 3CS d’édulcorant en poudre et goûter. Répartir la moitié de la préparation dans les verres par-dessus la rhubarbe.
3
Dans un récipient peu profond, mélanger le café et la liqueur. Tremper brièvement les biscuits dedans. Disposer 2 biscuits dans chaque verrine. Pour finir, ajouter le reste de la préparation au fromage blanc. Mettre quelque temps au réfrigérateur.
4
Avant de servir, saupoudrer de cacao.
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