Tarte aux poireaux
7
Points®
Temps total: 1 h 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Laissez-vous tenter par cette délieuse recette d'Anne, animatrice en Bretagne !
Ingrédients
Farine de blé
200 g
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s)
Huile d'olive
3 CS
Eau
100 ml, eau plate
Sel
1 pincée(s)
Poireau
1000 g, émincés
Farine de blé
1 CS
Lait 1/2 écrémé
250 ml
Noix de muscade, en poudre
2 g, soit une pincée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préparer la pâte à tarte. Mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile et l'eau. Former une boule et laisser reposer 1 heure au frais.
2
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire suer les poireaux dans une poêle munie d'une feuille de cuisson. Saupoudrer de farine et ajouter le lait peu à peu. Assaisonner en sel, poivre et muscade. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
3
Pendant ce temps, étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte. Couvrir de papier aluminium et précuire 10 minutes.
4
Retirer le papier aluminium, verser la garniture sur le fond de pâte précuit et enfourner 20 minutes supplémentaires. Servir chaud.
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