Salade de fèves à l'ail
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une salade de féculent qui change des traditionnelles salades de pâtes !
Ingrédients
Fèves, cuites
400 g
Ail, frais
2 gousse(s)
Citron jaune
1 pièce(s), non traité
Tomate séchée au soleil, à l'huile
4 pièce(s)
Thym, frais
3 cc, 2 branches
Huile d'olive
2 CS
Vinaigre
2 CS
Oignon
3 pièce(s), nouveaux
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Passer les fèves sous l'eau froide. Les égoutter et les mettre dans un saladier. Peler et écraser les gousses d'ail. Laver et couper le citron en petits morceaux. Ajouter les tomates séchées coupées en lanières et le thym émietté. Saler et poivrer. Mélanger le tout avec les fèves. Réserver au frais.
2
Préparer la vinaigrette avec l'huile, la vinaigre et les oignons nouveaux hachés. Réserver. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur les fèves et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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