Poisson laqué au soja et ses épinards sautées
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Temps total: 20 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous n'avez jamais préparé de poisson à la mode asiatique ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette, à servir avec un bon bol de riz ou de nouilles !
Ingrédients
Ail, frais
2 gousse(s), finement hachées
Ciboule, fraîche
1 brin(s), hachée
Coriandre, fraîche
4 cc, hachée
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Gingembre, frais
1 pièce(s), râpé, 1 CS
Huile d'arachide
1 cc, en spray
Huile de sésame
1 CS
Cabillaud, filet
500 g
Pousse d'épinards
500 g
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger l'ail, la ciboule, la coriandre, la sauce soja et le gingembre. Réserver.
2
Vaporiser d'huile une poêle, ajouter 1 CS d'huile de sésame grillé et chauffer à feu moyen. Ajouter le poisson et cuire 3 à 5 minutes.
3
Retourner délicatement le poisson et arroser du mélange à la sauce soja. Cuire le poisson 3 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit. (Si la sauce épaissit au fond de la poêle, ajouter un peu d'eau)
4
Pendant ce temps, vaporiser d'huile une casserole, ajouter le reste d'huile de sésame et faire chauffer à feu moyen. Ajouter les épinards et les faire tomber en remuant constamment pendant 3 à 4 minutes. Répartir les épinards sur chaque assiette et place le poisson par-dessus.
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