Poisson grillé et nouilles safranées aux carottes
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
L’arôme incomparable et délicat du safran relève ce plat de poisson grillé pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Ingrédients
Bouquet garni
1 bouquet(s)
Safran, en poudre
1 cc
Carotte
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Pois gourmands ou mangetouts
100 g
Nouilles asiatiques au blé, crues
100 g
Flétan de l'atlantique ou flétan blanc
300 g
Cuisine mexicaine Sauce chili
2 CS
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Jus de citron
1 CS
Poivre
1 pincée(s)
Ciboule, fraîche
2 brin(s)
Instructions
1
Préchauffer le gril du four.
2
Mettre le bouquet garni et le safran dans une grande casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis ajouter la carotte, le poivron, les pois mange-tout et les nouilles. Laisser mijoter doucement pendant 5-6 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
3
Pendant ce temps, disposer les filets de poisson sur une plaque allant au four. Mélanger la sauce chili, la sauce soya et le jus de citron. Badigeonner le poisson de ce mélange et assaisonner avec du poivre noir. Faire griller les filets pendant 5-6 minutes, en arrosant toutes les 2 minutes avec le mélange de sauce chili, jusqu'à ce que le poisson soit cuit. La chair doit être opaque et se défaire facilement.
4
Répartir le mélange de nouilles entre 2 bols et déposer les filets de poisson par dessus. Servir, garni de ciboule hachée.
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