Pois chiches épicés et tomates rôties
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomate rouge
250 g, cerise
Oignon
1 pièce(s), gros, coupé en fins quartiers
Huile d'olive
2 cc
Pois chiches, cuits
800 g, égouttés et rincés
Harissa
1 CS
Persil, frais
2 CS, plat frais haché
Citron jaune
1 pièce(s), des quartiers pour servir
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Placez les tomates et l’oignon dans un plat à rôtir et arrosez-les d’1 cuillerée d’huile. Enfournez et faites cuire 30 minutes. Les tomates doivent être un peu cloquées et les oignons légèrement grillés.
2
Pendant ce temps, séchez bien les pois chiches dans une essoreuse à salade ou à l’aide d’un papier absorbant. Faites chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu vif. Ajoutez les pois chiches et faites-les revenir 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3
Incorporez l’harissa puis retirez la poêle du feu et rajoutez les légumes grillés. Parsemez de persil et servez chaud avec les quartiers de citrons.
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