Pimientos farcis aux rillettes de thon
2
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poivron
225 g, Pimientos del Piquillo nature
Thon au naturel, en conserve
100 g
Oignon
1 pièce(s), blanc
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
120 g
Huile d'olive
1 CS
Roquette
100 g
Vinaigre balsamique
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Égoutter les pimientos, les rincer délicatement et les déposer sur un papier absorbant. En réserver 8 pour les farcis, émincer le pimiento restant en petits filaments.
2
Égoutter le thon et l'émietter. Peler et hacher l'oignon, émincer finement 8 cm de tiges vertes. Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais, les filaments de pimiento, l'oignon (avec le vert émincé) et l'huile. Incorporer le thon et remuer vivement à l'aide d'une fourchette, saler et poivrer.
3
A l'aide d'une petite cuillère, farcir les pimientos de rillettes de thon. Réserver au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, répartir la roquette sur les assiettes de service, décorer de quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique. Déposer les pimientos par-dessus.
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