Petits gâteaux moelleux au chocolat
10
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
De délicieux petits gâteaux moelleux et forts en chocolat...
Ingrédients
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
50 g, (à pâtisser)
Margarine, allégée 60% MG
15 g
Farine de blé
60 g
Levure chimique ou de boulanger
5 g, (1 cc)
Edulcorant (sans précision)
2 cc, (de cuisson, 1 cc pour gâteau et 1 cc pour crème)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Lait 1/2 écrémé
100 ml
Flan instantané en poudre, non sucré
1 sachet(s), (vanille)
Lait écrémé
400 ml
Sucre
20 g, (1 CS de sucre de canne, en poudre)
Instructions
1
1.Préchauffer le four à 230°C (th. 7). Faire fondre le chocolat et la margarine à feu doux. Mélanger la farine, la levure, le sucre, l'édulcorant. Ajouter l'oeuf, le lait, le chocolat fondu. Battre à l'aide d'un fouet. Répartir dans 4 ramequins, cuire au four 15 minutes. Laisser reposer 5 mn avant de démouler.
2
2.Préparer la crème anglaise légère. Mélanger le flan et l'édulcorant, délayer avec le lait froid. Porter à ébullition en remuant. Verser dans le bol d'un mixeur et laisser refroidir. Au moment de servir, lorsque le flan est pris, mixer. Déguster avec le gâteau au chocolat.
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