Photo de/du Lasagnes par WW

Lasagnes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 45 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
1 h 10 m
Part(s)
8
Difficulté
Modéré
L'authentique recette de Bologne...un régal!

Ingrédients

Gruyère râpé

120 g

Bœuf pour tartare 5% MG

500 g, (boeuf maigre haché)

Carotte

500 g, (en fines rondelles)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g, (pelées)

Eau

125 ml, (plate)

Concentré de tomate

240 g

Oignon

1 pièce(s), (gros)

Ail

4 gousse(s)

Basilic

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Herbes de Provence

1 cc

Lait écrémé

1000 ml

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Farine

80 g

Huile d'olive

4 cc

Plaque à lasagne précuite

18 pièce(s)

Instructions

  1. 1.Sauce bolognaise: Dans une cocotte, faire dorer dans l'huile l'oignon émincé, la viande, les carottes puis ajouter les tomates pelées avec le jus, le concentré de tomate, l'ail écrasé, le basilic, les Herbes de Provence et l'eau. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  2. 2.Sauce béchamel: Prélever 25 centilitres de lait froid et y délayer la farine. Faire chauffer le reste du lait avec le bouillon-cube, le sel et le poivre. Quand le lait commence à bouillir, verser la préparation lait-farine sans arrêter de mélanger. Retirer du feu dès que la béchamel épaissit.
  3. 3.Lasagnes: Dans un grand plat à gratin, étaler une couche de sauce bolognaise puis une couche de pâtes, puis une autre couche de pâtes, de la sauce bolognaise et un peu de béchamel. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par la béchamel et le gruyère. Enfourner 30 minutes.

Notes

Pourquoi pas...hacher les carottes ou les râper avant de les incorporer à la sauce bolognaise.

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