Gâteau au chocolat et aux amandes
8
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Un gâteau simple et délicieux pour toute la famille!
Ingrédients
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
40 g
Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré
1⅓ CS
Margarine
10 cc
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Edulcorant (sans précision)
3 CS, de cuisson
Farine de blé
50 g
Levure chimique ou de boulanger
4 g
Amande
44 pièce(s), hachées et grillées
Chocolat noir à 40% de cacao minimum
40 g, pour le nappage
Régilait Lait concentré non sucré demi-écrémé
1⅓ CS, pour le nappage
Matière grasse laitière à 40% MG
6 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 12%
6 cc
Whisky, flambé ou cuit
2 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Faire fondre le chocolat dans le lait concentré avec la margarine à feu très doux ou au bain marie. À l'aide d'une cuillère en bois, travailler les oeufs avec l'édulcorant puis incorporer le chocolat fondu, la farine mélangée à la levure chimique et les amandes.
2
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 20 mn, laisser refroidir avant de démouler et de procéder au nappage.
3
Faire fondre le chocolat avec le lait concentré et la crème. Ajouter le whisky. Lorsque le mélange est bien lisse, retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter la matière grasse, fouetter et napper le dessus du gâteau. Laisser refroidir avant de déguster.
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