Gratin à l'orientale
8
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Régalez-vous avec ce succulent gratin délicatement parfumé !
Ingrédients
Courgette
800 g
Huile d'olive
1 cc
Thym, frais
1 brin(s)
Piment doux, en poudre
1 pincée(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s)
Epaule d'agneau
480 g
Persil, frais
10 brin(s)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g, 1 boîte de tomates pelées
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Fromage fondu, allégé en MG
3 portion(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
4 CS
Herbes de Provence, séchées
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th 6). Couper les courgettes en rondelles, les faire cuire dans l’huile avec le thym et le piment sur feu moyen pendant 10 minutes. Saler, poivrer.
2
Eplucher l’ail et l’oignon. Couper l’agneau en cubes. Mixer la viande, l’ail et le persil. Faire dorer à feu vif, dans une poêle en remuant pendant 5 minutes. Ajouter les tomates coupées en cubes. Faire cuire encore 5 minutes, saler, poivrer. Ajouter l’œuf battu et mélanger.
3
Verser dans un plat à gratin la moitié des courgettes, ajouter la viande, recouvrir avec le reste de courgettes. Dans un bol, mélanger les fromages fondus avec la crème, en recouvrir les courgettes. Saupoudrer avec les herbes de Provence. Faire cuire 20 minutes au four.
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