Photo de/du Galette de tofu aux légumes par WW

Galette de tofu aux légumes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
27 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Voyagez en Asie à travers cette galette de tofu !

Ingrédients

Carotte

50 g

Poireau

100 g, blanc

Gingembre frais

5 g, râpé, 1 cc

Sauce pour nem

¼ CS

Tofu soyeux

100 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Coriandre, fraîche

3 cc, ciselée

Huile d'arachide

2 cc

Salade

50 g, mesclun

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et râper la carotte avec une grille à gros trous. Rincer et émincer très finement le blanc de poireau. Faire chauffer une petite poêle antiadhésive, la vaporiser légèrement avec de l'huile en spray, faire suer les légumes doucement tout en remuant, pendant environ 8 minutes. Ajouter le gingembre et la sauce pour nems à mi-cuisson.
  2. À l'aide d'un robot, mixer le tofu avec l'œuf pour le réduire en crème. Verser la préparation dans un récipient, ajouter les légumes cuits et la coriandre. Poivrer et mélanger.
  3. Essuyer la poêle, y faire chauffer 1 cuillerée à café d'huile. Verser la préparation et l'aplatir. Faire cuire la galette 2 minutes de chaque côté. Servir sur un nid de mesclun.

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