Photo de/du Fraîcheur de pastèque et crème de rougets par WW

Fraîcheur de pastèque et crème de rougets

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Rouget

200 g

Petit suisse nature 0%

2 pot(s)

Fines herbes

10 g, 1/2 bouquet (persil, ciboulette, cerfeuil)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Plonger les filets de rouget dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec la moitié des fines herbes. Réduire à feu doux et laisser pocher 6 à 7 min.
  2. Égoutter le poisson et laisser refroidir. Le mixer avec les petits-suisses et le reste des fines herbes. Saler et poivrer. Répartir dans 4 verrines.
  3. Couper la pastèque en petits dés. Les déposer sur la crème de rouget. Placer au réfrigérateur pendant 30 min. Servir les verrines décorées de quelques herbes fraîches.

Notes

Ajoutez un trait de jus de citron dans la crème de poisson.

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