Fond d'artichaut à la macédoine
1
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une façon très originale de présenter la macédoine.
Ingrédients
Fond d'artichaut
4 portion (poing)
Jus de citron
1 cc
Macédoine de légumes, nature
265 g
Huile d'olive
2 cc
Petit suisse, nature, 3-4% MG
1 pot(s)
Mini épi de maïs
120 g, 8 épis
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire les artichauts en autocuiseur : compter 12 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Les laisser tiédir. Retirer les feuilles et le foin, dégager les fonds et les citronner.
2
Égoutter la macédoine. Verser l'huile dans un bol, incorporer peu à peu le petit suisse tout en fouettant avec une fourchette. Saler, poivrer. Ajouter la macédoine et mélanger.
3
Garnir les fonds d'artichauts avec la préparation. Disposer 2 mini-maïs sur chaque artichaut. Servir bien frais.
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