Photo de/du Flan épicé de potimarron et d'avoine par WW

Flan épicé de potimarron et d'avoine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Raisins secs

20 g

Rhum flambé ou cuit

50 ml

Potimarron

250 g

Lait écrémé

250 ml

Sucre roux

70 g

Cannelle

½ cc

Son d'avoine

40 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Instructions

  1. Mettre les raisins dans un petit bol. Les arroser de rhum, couvrir et faire cuire à puissance moyenne 2 min au four à micro-ondes ou 6 min à la vapeur
  2. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
  3. Éplucher le potimarron, le découper en petits morceaux. Les faire cuire dans le lait avec le sucre et la cannelle à feu modéré pendant 15 min. Vérifier la cuisson puis mixer. Ajouter le son et les œufs puis mixer à nouveau. Ajouter les raisins et verser dans un moule en verre ou en céramique. Enfourner et faire cuire 20 min. Laisser quelques minutes dans le four avec la porte entrouverte avant de le sortir. Servir tiède ou froid.

Notes

Remplacer 1 petite partie de la cannelle par une pincée de muscade et de clou de girofle.

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