Photo de/du Flan de carotte au curry et coriandre par WW

Flan de carotte au curry et coriandre

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
47 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
32 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), doux

Carotte

800 g

Lait écrémé

150 ml

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Fécule de maïs

1 cc

Curry

1 cc

Coriandre, fraîche

1 cc, hachée

Beurre doux

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler, puis couper l’oignon en 4 morceaux. Peler et rincer les carottes, les couper en deux ou trois. Mettre les légumes dans le panier d’un autocuiseur, verser un verre d’eau, fermer hermétiquement et cuire 7 min, à partir de la mise en rotation de la soupape. Égoutter les légumes, ajouter le lait et une pincée de sel, réduire en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.
  2. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la maïzena, incorporer la purée de légumes, saupoudrer de curry et de coriandre tout en mélangeant.
  3. Graisser un plat allant au four avec le beurre, verser la préparation puis enfourner dans un bain marie pour environ 25 min

Notes

Ajouter 4 cc de parmesan dans la préparation (à comptabiliser).

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