Flan aux pommes
6
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un délice toute l'année !
Ingrédients
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Farine de blé
80 g
Sel
1 pincée(s)
Edulcorant (sans précision)
50 g, (de cuisson)
Lait écrémé
1000 ml
Parfums alimentaires, non sucrés
3 cc, (fleur d'oranger)
Pomme
500 g
Cannelle
1 cc, (en poudre)
Instructions
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1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Casser les œufs dans une terrine. Ajouter la farine, le sel et l'édulcorant, bien mélanger. Ajouter peu à peu le lait sans cesser de tourner avec une cuillère en bois de manière à obtenir une crème très lisse. Ajouter ensuite l'eau de fleurs d'orange.
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2. Peler les pommes, enlever les cœurs et les pépins. Couper les fruits en rondelles de 0,3 centimètre d'épaisseur.
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3. Ranger les fruits en cercle dans un plat recouvert d'une feuille de cuisson puis verser la pâte. Enfourner 45 minutes. Servir dans le plat de cuisson, froid ou tiède après avoir saupoudré le dessus du flan avec de la cannelle.
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