Photo de/du Filet mignon de porc au miel par WW

Filet mignon de porc au miel

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un bon petit plat aux accents asiatiques...

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s)

Filet mignon de porc

480 g

Miel

8 cc, (acacia, liquide)

Vinaigre

60 ml, (balsamique)

Sauce soja salée

2 CS

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

100 g, (1 petite boîte de tomates concassées))

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Éplucher et couper les oignons en fines lamelles. Les faire dorer dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson.
  2. 2.Couper le filet mignon en petits cubes d'un centimètre. Les ajouter dans la cocotte et laisser revenir 3 minutes à feu moyen.
  3. 3.Retirer la feuille de cuisson. Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser caraméliser 5 minutes. Saler, poivrer. Verser les tomates concassées, couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Servir bien chaud.

Notes

Pourquoi pas... faire mariner la viande 1 heure dans le mélange miel, vinaigre, soja et la faire griller au barbecue en alternant un quartier de tomate entre chaque morceau de viande.

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