Photo de/du Filet de bœuf avec chimichurri par WW

Filet de bœuf avec chimichurri

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Echalote

1 pièce(s)

Persil

½ bouquet(s)

Thym

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 CS

Vinaigre

2 CS, de vin rouge

Origan

½ cc, séché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Filet de boeuf

600 g

Sel

1 pincée(s), gros

Instructions

  1. Éplucher et hacher finement l’échalote. Laver le persil et le thym, prélever et hacher les feuilles. Pour la sauce chimichurri, presser l'ail et mélanger avec l'huile, le vinaigre, le persil, le thym, l'origan, les échalotes, le sel et le poivre.
  2. Assaisonner le filet de bœuf avec du gros sel et du poivre, faire griller quelques minutes, envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer environ 10 minutes. Trancher le filet de bœuf en tranches et servir avec la sauce chimichurri.

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