Photo de/du Duo d'aubergines et courgettes par WW

Duo d'aubergines et courgettes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
De délicieux légumes grillés!

Ingrédients

Aubergine

500 g

Courgette

500 g

Huile d'olive

4 cc

Coriandre, fraîche

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Laver les aubergines et les courgettes, ôter les extrémités puis les couper en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur.
  2. 2.Dans un sauteuse antiadhésive, mettre un peu d'huile et, sur feu doux, faire dorer les rondelles de légume des deux côtés en procédant par petites quantités. Retirer les légumes et au fur et à mesure, les déposer sur du papier absorbant. Saler, poivrer, laisser refroidir. Lorsque les légumes sont froids, les parsemer de coriandre, réserver au frais jusqu'au moment du repas.

Notes

Pourquoi pas...peut être servi en amuse-bouche pour l'apéritif.

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