Dos de cabillaud en écailles de carottes
1
Points®
Temps total: 37 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 22 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Carotte
2 pièce(s), grosses
Margarine, allégée 60% MG
2 cc
Vin blanc, flambé ou cuit
100 ml
Cabillaud, filet
4 filet(s)
Jus de citron
2 CS
Parmesan, râpé
1 CS
Thym, frais
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°c (Th 6). Couper les carottes en biais, en tranchettes de 3 mm d'épaisseur. Porter de l'eau à ébullition dans un autocuiseur, ajouter les carottes dans le panier, fermer et cuire 5 min à la vapeur. Egoutter.
2
Chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire suer les échalotes 2 min. Déglacer avec le vin blanc et faire bouillir. Verser la préparation dans un plat à gratin. Ajouter les dos de poisson, saler, poivrer et arroser de jus de citron. Recouvrir de rondelles de carottes en les faisant se chevaucher, saupoudrer de parmesan. Glisser le thym. Enfourner pour 15 min. Courvir d'une feuille de papier aluminium à mi-cuisson.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.