Curry de volaille
3
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 25 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Curry, en poudre
2 CS
Escalope, blanc ou filet de poulet
500 g
Lait de coco
100 ml
Bouillon
⅓ tablette(s)
Banane
2 pièce(s), petit
Lentilles, cuites
8 CS
Légumes
400 g
Coriandre, fraîche
6 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mixer l’oignon avec les épices et 10 cl d’eau. Dans une sauteuse antiadhésive, faire colorer les morceaux de poulet pendant 3 à 4 min. Les déposer dans une cocotte et ajouter la pâte d’épices dans la sauteuse. La faire cuire à feu très doux pendant 3 min en mélangeant puis ajouter le lait de coco, 30 cl d’eau et la tablette émiettée. Laisser frémir à couvert pendant 5 min. Filtrer la sauce et la verser sur le poulet. Faire chauffer à feu modéré pendant 30 min. Ajouter les bananes en rondelles et les lentilles après 25 min de cuisson.
2
Faire cuire les légumes surgelés comme indiqué sur le paquet. Ajouter au poulet en fin de cuisson. Saupoudrer de coriandre émincée et servir.
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