Photo de/du Curry de thon coco-citron par WW

Curry de thon coco-citron

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
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Ingrédients

Thon frais

500 g

Citron

2 pièce(s), (vert)

Oignon

2 pièce(s), (doux)

Huile d'arachide

1 cc

Curry

6 cc, (curry fort en poudre)

Lait de coco

200 ml

Coriandre, fraîche

20 g, (1/2 bouquet)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1. Retirer la peau e la tranche de thon. Éliminer également l'arête centrale et les parties noires de la chair située près de l'arête. Couper la chair en morceaux de 2 centimètres. Les rincer et les essuyer dans du papier absorbant. Les mettre dans une jatte. Saupoudrer de sel. Arroser du jus des citrons verts. Mélanger. Réserver 30 minutes.
  2. 2. Au bout de ce temps, égoutter et essuyer les morceaux de thon. Peler et émincer les oignons. Chauffer l'huile dans un wok (ou dans une sauteuse). Ajouter les oignons. Les faire revenir 2 à 3 minutes. Saupoudrer de curry. Mélanger 1 à 2 minutes. Verser le lait de coco. Bien remuer. Ajouter les morceaux de thon. Laisser cuire 7 minutes à feu doux en les retournant régulièrement. En fin de cuisson, parsemer de coriandre ciselée.

Notes

Pourquoi pas... servir accompagné d'un riz thaï (à comptabiliser).

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