Photo de/du Crêpe soufflée forestière par WW

Crêpe soufflée forestière

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Bouillon en tablette

1 tablette(s), ail persil

Lait écrémé

180 ml

Œuf de poule entier

1 œuf(s), gros

Farine

3 CS, T65

Blanc d'œuf

2 unité(s)

Champignons

400 g, surgelés

Beurre doux

10 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dissoudre la tablette dans le lait puis clarifier l'œuf. Battre ensemble le jaune d'œuf, le lait aromatisé et la farine. Fouetter les blancs en neige souple puis les incorporer à la pâte précédente.
  2. Pendant ce temps, faire revenir les champignons au beurre dans une poêle antiadhésive. Saler, poivrer. Quand ils ont perdu leur eau, verser la préparation aux œufs. Laisser cuire à feu modéré pendant 5 minutes. Vérifier que le dessus de la crêpe est presque cuit puis glisser la poêle sous le gril pendant quelques minutes. Retirer quand la surface commence à bien colorer.

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