Courgettes rondes farcies à la ricotta et à l'origan
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Points®
Temps total: 48 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 33 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Rendez ce plat encore plus coloré en le servant avec un coulis de tomates fraîches aux herbes.
Ingrédients
Courgette
800 g, rondes
Pain de mie (sans précision)
1 tranche(s), petit, écroutée (20 g)
Lait écrémé
15 ml
Ricotta
120 g
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s), presséz
Origan, frais
1 cc, séché
Huile d'olive
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), du moulin
Instructions
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1. Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Rincer les courgettes. Les faire précuire 3 mn dans une grande casserole d'eau salée. Égoutter et laisser tiédir. Imbiber la mie de pain avec 1 CS de lait puis la presser. Dans un récipient, mélanger la ricotta, le jaune d'oeuf, la mie de pain, la gousse d'ail pressée et l'origan. Saler et poivrer.
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2. Couper les courgettes aux trois-quarts. Les évider à l'aide d'un couteau à lame fine puis d'une petite cuillère en laissant un peu de pulpe autour de la paroi. Les remplir de la préparation à la ricotta. Huiler un petit plat à gratin antiadhésif, disposer les courgettes côte à côte et enfourner pour 30 mn. A mi-cuisson, ajouter un peu d'eau dans le fond du plat, si nécessaire.
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Pourquoi pas... Servir avec un coulis de tomates fraîches aux herbes. Accompagner de riz.
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