Photo de/du Coquilles Saint-Jacques gratinées par WW

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Servez ce plat en entrée, vos invités vont se régaler!

Ingrédients

Eau

500 ml, (plate)

Fumet de poisson et crustacés

1 cc

Noix de Saint-Jacques

12 unité(s)

Margarine végétale allégée 60%

2 cc

Echalote

1 pièce(s)

Farine

1 CS

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Champignons

200 g, (en lamelles)

Chapelure

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Préchauffer le four à 180°C (th.6). Préparer le court bouillon avec le demi-sachet et l'eau. Lorsqu'il est chaud, y plonger les noix de Saint-Jacques pendant 5 minutes puis les égoutter.
  2. 2.Dans une petite casserole, laisser fondre la margarine. Cuire l'échalote hachée sans la laisser colorer. Ajouter la farine puis le vin blanc. Laisser évaporer. Verser peu à peu 25 centilitres de court bouillon de façon à obtenir une sauce épaisse. Ajouter les champignons égouttés et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  3. 3.Répartir les noix de Saint-Jacques et la sauce aux champignons dans des coquilles ou ramequins. Saupoudrer de chapelure. Faire gratiner au four 15 minutes.

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