Photo de/du Coquilles saint-jacques flambées par WW

Coquilles saint-jacques flambées

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
27 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une autre façon de déguster les noix de Saint-Jacques !!

Ingrédients

Poireau

1000 g, surgelés

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Noix de Saint-Jacques

600 g

Ail

4 gousse(s), en chemise

Whisky flambé ou cuit

100 ml

Crème allégée à 4% et 5%

200 g

Fécule de maïs

1 cc

Instructions

  1. Mettre les poireaux dans un faitoutb avec 1 tablette de bouillon et faire cuire environ 15 minutes. Les poireaux doivent être légèrement dorés.
  2. Pendant ce temps, faire revenir les noix de Saint-Jacques dans une poêle antiadhésive avec les gousses d'ail, sur feu vif. Faire bien dorer, baisser le feu, ajouter le whisky, déglacer les sucs et flamber. Ajouetr la crème, laisser mijoter 4 à 5 minutes. Délayer la maïzena dans 2 cuillerées à soupe d'eau, l'ajouter aux coquilles. Bien remuer et poursuivre la cuisson quelques minutes.

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