Photo de/du Confiture de prunes express par WW

Confiture de prunes express

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
23 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Une confiture prête en huit minutes, qui dit mieux ?

Ingrédients

Prune

450 g

Jus de citron

1 cc

Eau

50 ml

Fructose

4 CS

Cannelle

1 cc

Agar-agar

2 cc

Instructions

  1. Mettre les prunes dénoyautées et coupées en deux dans une petite casserole. Asperger de jus de citron et d’eau et faire cuire quatre minutes, en remuant et en écrasant les fruits avec une spatule.
  2. Mélanger une cuillérée à soupe de fructose avec une CS de pectine de fruits, saupoudrer les prunes du mélange, ajouter la pincée de cannelle et faire cuire deux minutes, à feu vif, sans cesser de remuer. Saupoudrer des trois cuillérées à soupe restantes de fructose et poursuivre la cuisson deux minutes de plus sans cesser de remuer.
  3. Mettre la confiture dans un petit bocal à couvercle, laisser refroidir et fermer. Conserver au réfrigérateur.

Notes

Choisir des quetsches bien rouges ou des reines-claudes d’un beau vert doré. Cette confiture légère peut aromatiser un yaourt, farcir un gâteau ou se déguster sur une tartine.

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