Photo de/du Ceviche de lieu jaune au quinoa soufflé par WW

Ceviche de lieu jaune au quinoa soufflé

12
10
7
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
11 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
1 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Quinoa blanc, cru

60 g

Lieu

400 g, jaune, pavé

Courgette

250 g

Avocat

200 g

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

4 pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Coriandre, fraîche

1 bouquet(s)

Fleur de sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Verser le quinoa dans une poêle bien chaude, couvrir et agiter la poêle environ 1 min, jusqu'à entendre les grains éclater. Retirer ensuite rapidement du feu pour ne pas brûler le quinoa. Réserver.
  2. Couper en petits cubes le poisson, la courgette, l'avocat. Émincer les tomates séchées. Dans un saladier, mélanger l'ensemble de ces ingrédients, ajouter le jus et les zestes du citron vert, l'huile d'olive. Avant de servir, ajouter le quinoa et parsemer de coriandre ciselée. Assaisonner à votre convenance.
  3. Pourquoi pas ? Soufflez également des graines d'amarante pour changer du quinoa (à comptabiliser).

Maigrissez en mangeant ce que vous aimez et accédez à près de 4000 recettes WW