Photo de/du Cassolette de haricots blancs, langoustines et artichauts par WW

Cassolette de haricots blancs, langoustines et artichauts

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Simpl'Express à l'espagnole:: le déjeuner.

Ingrédients

Haricots blancs cuits

150 g

Langoustine (décortiquée)

50 g

Artichaut

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Jus de citron

2 CS

Persil

¼ bouquet(s)

Eau

1 verre(s)

Champignons

50 g, coupés en 4

Piment

1 morceau(x), haché finement

Tomate

1 pièce(s), coupés en dés

Pain de seigle

50 g

Confiture ou gelée classique ou allégée

2 cc

Fromage blanc 0% nature

1 pot(s)

Instructions

  1. Nettoyer et couper les artichauts. Les arroser de jus de citron. Hacher l'ail et le persil.
  2. Faire revenir les langoustines pendant 30 secondes dans l'huile d'olive. Réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'artichaut, l'ail et le persil pendant 2 minutes. Ajouter les haricots blancs et un peu d'eau et faire cuire pendant 8 minutes. Ajouter les langoustines, saler et servir bien chaud.
  3. Comme accompagnement, faire sauter les champignons, le piment et les dés de tomate dans une poêle antiadhésive, sans matières grasses. Assaissonner selon vos envies.
  4. Servir avec une tranche de pain de seigle.
  5. Comme dessert, mélanger le fromage blanc et la confiture.

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