Photo de/du Cake aux légumes primeur par WW

Cake aux légumes primeur

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

2 pièce(s), nouvelles

Navet

1 pièce(s), primeur

Oignon

1 pièce(s), nouveau

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Farine

150 g, de levure incorporée

Fécule de pomme de terre

3 CS

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Huile de noisette

2 CS

Lait écrémé

150 ml

Petits pois

4 CS

Persil

5 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Éplucher les carottes et le navet et les râper avec une grille à gros trous. Peler et hacher l'oignon, en ciseler 2 tiges vertes (la valeur de cuillerées à soupe). Casser les œufs dans un bol et les fouetter.
  2. Mélanger la farine et la fécule dans un récipient. Creuser un puits, ajouter les œufs, le yaourt et l'huile et fouetter tout en versant le lait. Incorporer les légumes râpés, les petits pois et le persil. Saler et poivrer.
  3. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone d'une contenance de 1 litre et enfourner pour 35 min de cuisson. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau: elle doit ressortir sèche. Laisser reposer 10 min dans le four éteint. Démouler sur une grille et laisser refroidir pendant au moins 2 h. Servir froid.

Notes

Accompagnez de fromage blanc en faisselle agrémenté d'ail, d'oignon et de fines herbes, façon "cervelle de canut". ( A comptabiliser)

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