Photo de/du Cake aux crevettes et au basilic par WW

Cake aux crevettes et au basilic

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 47 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Crevettes (décortiquées)

100 g

Farine

100 g

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Beurre allégé, 39-41% MG, demi-sel

4 cc

Lait écrémé

150 ml

Parmesan râpé

1 CS

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

50 g

Basilic

5 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (th 6). Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Les mettre dans un bol et répartir dessus 1 cuillère à café de farine. Réserver.
  2. Mélanger le reste de farine et la levure dans un récipient. Creuser un puits, y casser les œufs et ajouter le beurre fondu, le lait écrémé, le parmesan et les dés de tomate, en fouettant après l'ajout de chaque ingrédient. Incorporer le basilic et les crevettes, saler légèrement et poivrer. Mélanger le tout.
  3. Verser la préparation dans un moule à cake ou une terrine en silicone d'une contenance de 50 cl et enfourner pour 30 min de cuisson. Laisser reposer 10 min dans le four éteint, puis démouler et laisser tiédir pendant au moins 2 h sur une grille. Déguster froid.

Notes

Servez lors d'un brunch ou en plateau-repas avec une salade de crudités (assaisonnement à comptabiliser)

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