Cake à la citrouille
6
Points®
Temps total: 1 h 45 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 50 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Citrouille
400 g
Gingembre, frais
1 pièce(s), 2 cm
Sucre
100 g
Beurre allégé 39-41% MG, doux
80 g
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Sirop d'érable
2 CS
Farine de blé
250 g
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s)
Cannelle
3 cc
Lait écrémé
5 ml, 1 cc
Sucre, glace
3 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Râper grossièrement la chair de la citrouille. Peler et râper le gingembre.
2
Battre les œufs, le beurre et le sucre. Ajouter la citrouille, le gingembre, le sirop d’érable, la farine, la levure et la cannelle. Bien mélanger le tout. Disposer la pâte dans un moule rectangulaire (longueur 30 cm) chemisé de papier cuisson. Lisser la pâte et faire cuire environ 50 min. Sortir du four et laisser refroidir environ 30 min.
3
Pour le glaçage, mélanger le lait et le sucre glace. Badigeonner le cake avec cette préparation. Servir.
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