Boulettes de bœuf
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Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 30 • Difficulté: Facile
Ces petites boulettes de viande donneront une touché d’originalité à votre apéritif. N’oubliez pas de l’accompagner d’une petite sauce tomate.
Ingrédients
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Bœuf pour tartare, 5% MG
500 g
Persil, frais
2 cc
Sauce barbecue
2 CS
Worcestershire Sauce
1 CS
Pain de mie (sans précision)
2 tranche(s), petit
Lait écrémé
80 ml
Huile d'olive
1 CS
Sauce tomate cuisinée
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre l’oignon, la carotte, la viande, le persil, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire, la chapelure et le lait dans un grand récipient. Assaisonner en sel et poivre. Mélanger la préparation avec les mains. Former ensuite 30 boulettes avec les doigts et les aligner sur une feuille de papier cuisson.
2
Préchauffer une grande poêle antiadhésive sur feu vif. Faire cuire les boulettes en deux fois, environ 10 minutes. Bien les recouvrir pour les conserver au chaud.
3
Servir les boulettes avec la sauce tomate.
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