Photo de/du Boule de neige à la crème anglaise par WW

Boule de neige à la crème anglaise

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
34 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un dessert léger et frais pour terminer un bon repas.

Ingrédients

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Fécule de maïs

1 CS

Sucre

1 CS, vanillé

Edulcorant

2 CS

Lait écrémé

250 ml

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Groseilles

60 g, 4 CS

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec la maïzena, le sucre et l'édulcorant, ajouter le lait et continuer de fouetter pour obtenir une préparation homogène.
  2. Verser la préparation dans une cocotte en verre culinaire et faire cuire 1 minutes au four à micro-ondes (800 W). Remuer à l'aide d'un fouet pendant quelques secondes et poursuivre la cuisson 1 minute, à pleine puissance. Fouetter de nouveau et poursuivre la cuisson 30 secondes. Fouetter quelques instants : si la crème n'est pas assez épaisse, poursuivre la cuissson 30 secondes ; Si elle est trop épaisse (crème pâtissière), ajouter une cuillerée à soupe de lait et fouetter pour la détendre.
  3. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, incorporer le sucre vanillé. Former 4 boules de neige, les déposer sur le plateau du four à micro-ondes, verser 1 cuillerée à soupe d'eau au centre. Cuire 1 minute 30 secondes (800 W).
  4. Disposer les boules de neige dans 4 coupelles, napper de crème anglaise. Ajouter 1 cuillerée à soupe de groseilles surgelées. Réserver 15 minutes au frais avant de servir.

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