Photo de/du Aubergines chèvre miel par WW

Aubergines chèvre miel

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit!

Ingrédients

Aubergine

4 pièce(s)

Huile d'olive

3 cc

Ail

5 gousse(s)

Miel

3 cc

Sauce soja sucrée

4 cc

Eau

1 CS

Fromage de chèvre frais

120 g

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

12 pièce(s)

Menthe

4 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver les aubergines. Oter la tête puis les couper en cubes. Verser l'huile dans la cocotte puis déposer les aubergines, les gousses d'ail en chemises, le miel, le soja, les baies de roses. Saler et poivrer puis remuer et laisser saisir 8 minutes sur feu vif en remuant.
  2. Fermer la cocotte et laisser cuire sur feu très doux pendant 40 minutes. Laisser tiédir. Égoutter un peu le jus de cuisson pour servir et ajouter le fromage de chèvre émietté, les tomates séchées et coupées en morceaux et la menthe hachée.

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