Photo de/du Aiguillettes de poulet à la forestière par WW

Aiguillettes de poulet à la forestière

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
13 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Une sauce crémeuse et des girolles pour accompager le poulet, une association merveilleuse pour une recette prête en un temps record!

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

240 g, 2 blancs

Huile d'olive

1 cc

Champignons

300 g, girolles surgelées

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Cerfeuil

2 cc, 2 brins

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Tailler les blancs de poulet en aiguillettes. Porter à ébullition de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel, y plonger les girolles et les faire cuire 30 secondes à partir de la reprise de l'ébullition. Les égoutter, les éponger et les réserver.
  2. Donner 4 pulvérisations d'huile dans une sauteuse antiadhésive, la porter sur feu vif. Y saisir les aiguillettes 3 minutes, tout en remuant. Les assaisonner de sel et de poivre. Les retirer et les réserver.
  3. Verser la cc d'huile dans la sauteuse, ajouter les champignons et laisser cuire 4 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer les lanières de poulet et la crème, remuer pendant 30 secondes. Pour servir, décorer de cerfeuil.

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