Wrap de poulet à la grecque

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez le poulet, la moitié du zeste et du jus de citron, l’origan et deux-tiers de l’ail. Assaisonnez. Recouvrez le saladier et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.
2. Faites chauffer un barbecue ou une poêle à griller à haute température, déposez le poulet sur la grille en une seule couche. Enduisez le poulet d’huile et faites griller 10 à 12 minutes, en tournant les filets une fois, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés.
3. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt, le concombre, la menthe et le reste du zeste et du jus de citron, ainsi que de l’ail, puis assaisonnez.
4. Mettez les wraps sur le gril 10 secondes de chaque côté, puis garnissez-les du poulet, des oignons rouges, de la laitue et de la sauce au yaourt. Roulez et servez.