Wrap géant façon Tex-Mex

Instructions

1. Couper le blanc de poulet en fines aiguillettes, les metttre dans un plat en verre culinaire avec une cuillerée à soupe d'eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800 W). Égoutter et réserver dans un bol.
2. Peler et rincer la pomme de terre, la couper en petits cubes, les mettre dans un plat en verre culinaire avec une cuillerée à soupe d'eau et une pincée de sel. Couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800 W). Égoutter et réserver dans le bol. Ajouter le tabasco et mélanger.
3. Mettre les dés de tomate et l'oignon dans un plat en verre culinaire, ajouter le paprika, couvrir et chauffer 1 minute (800 W). Égoutter les mini-épis de maïs.
4. Étaler une tortilla de maïs sur le plateau du four à micro-ondes, ajouter une tranchette de fromage au centre et chauffer 40 secondes (800 W). Étaler le fromage fondu sur toute la surface de la tortilla avec la lame d'un couteau. Renouveler l'opération avec la deuxième tortilla. Garnir chaque tortilla du mélange poulet-pommes de terre et des mini-épis de maïs. Arroser de sauce tomate. Refermer en rouleau, maintenir avec une pique en bois. Déguster de suite.