Wrap de légumes

Instructions

1. Éplucher et ciseler les oignons. Éplucher les carottes et les couper en lamelles. Laver épépiner les poivrons avant de les couper en lamelles.
2. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons, les carottes et les poivrons 5 min environ. Les laisser mijoter à couvert pendant 5 min environ et assaisonner de sel et de poivre.
3. Mélanger les yaourts avec la crème, la moutarde et la ciboulette. Saler et poivrer.
4. Cuire les tortillas une à une sans matière grasse dans une poêle pendant environ 1 min de chaque côté. Les recouvrir du mélange à base de yaourt et les garnir de légumes. Rouler les tortillas et les accompagner de chutney.