Photo de/du Wok de poulet à la noix de coco par WW

Wok de poulet à la noix de coco

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

480 g

Poireau

1 pièce(s)

Gingembre frais

1 morceau(x), 4 cm

Nuoc mâm

4 cc

Légumes

500 g

Vermicelles de riz (crus)

50 g

Huile de tournesol

1 cc

Lait de coco

200 ml

Coriandre, fraîche

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper le poulet en petites lanières et le poireau en fines rondelles. Les mélanger avec le gingembre râpé et le nuoc mam. Laisser mariner pendant 1 h.
  2. Faire cuire les légumes verts à la vapeur. Réhydrater les vermicelles dans de l’eau bouillante. Pulvériser l’huile dans un wok, y faire sauter le poulet mariné pendant 2 min. Vérifier que le poulet est presque cuit, ajouter le lait de coco et les légumes. Faire chauffer ensemble pendant 2 min. Hors du feu, ajouter les vermicelles égouttés, rectifier l’assaisonnement puis répartir dans des bols. Parsemer de feuilles de coriandre hachées et servir aussitôt.